http://ecohealthinfo.com/ru/tags/%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B8%D0%BD%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D0%B8/ Recent content in Пищевые Инфекции on EcoHealth Info Hugo ru-RU Fri, 07 Aug 2026 05:20:39 +0000 http://ecohealthinfo.com/ru/2026/08/07/leafy-greens-and-food-safety-what-you-need-to-know-about-foodborne-infections/ Fri, 07 Aug 2026 05:20:39 +0000 http://ecohealthinfo.com/ru/2026/08/07/leafy-greens-and-food-safety-what-you-need-to-know-about-foodborne-infections/ <figure class="post-img"><img src="http://ecohealthinfo.com/wp-content/uploads/2026/greens.jpg" alt="Image"> </figure> <div style="text-align:center; margin: 20px 0;"> <a href="http://ecohealthinfo.com/blog/2026/08/07/leafy-greens-and-food-safety-what-you-need-to-know-about-foodborne-infections/" style="display:inline-block; padding:5px 10px; background-color:#555555; color:white; text-decoration:none; border-radius:20px; font-weight:bold;"> Перевод на англиский </a> </div> <p>Листовые салаты и другая свежая зелень традиционно считаются важной частью здорового питания. Они содержат <strong>пищевые волокна, природные фолаты (включая фолиновую кислоту), хлорофилл, витамин K, витамин C, каротиноиды, полифенолы и различные минеральные вещества</strong>. При этом большинство видов листовой зелени имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность, что позволяет значительно повысить пищевую ценность рациона без существенного увеличения его калорийности.</p>